椰汁西米露

收录时间：2024-05-19 22:21:56 人气：557

其实西米并不是米，西米的主要成分是淀粉，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，最为传统的是由棕榈科植物提取的淀粉制成的。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

主料

辅料

时令水果适量

椰汁西米露的做法步骤

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1.准备好西米和椰子汁。
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2.西米用开水冲洗一下。
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3.锅内放适量水煮沸，放入西米再次煮沸。
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4.煮开后关火，焖10分钟。
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5.将原来的水倒掉，另外煮一锅开水，放入西米这样反复三次直到西米没有白心。
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6.西米煮好以后，捞出过凉、沥干。
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7.将煮好的西米放入杯中，加入即喝椰子汁。
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8.根据自己的喜好加入时令水果即可。

制作小窍门

1、煮西米的时候一定要耐心，并不时搅拌。不能留白心，但也不可煮得过烂。
2、因为西米的主要成分是淀粉，所以一定要沸水下锅，要不然就成浆糊了。

分类：冰品

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