烧鸦片鱼

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1.鱼处理清洗干净，打花刀

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2.葱姜切块，刀工鱼身上，撒适量食盐腌制

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3.锅里烧底油

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4.油热放入鱼，煎至两面金黄，烹入料酒和醋

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5.放适量清水，放花椒八角以及腌鱼和葱姜

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6.放适量白糖，大火烧开，改中火，汤汁剩不多的时候，改大火收汁，留一点汤汁

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7.葱丝垫盘子底

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8.起锅装盘

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9.撒上葱丝