【苏菜】--酱汁排骨

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1.先把排骨洗净。

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2.放入热水中淖一下。

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3.淖3分钟即可。

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4.捞出来备用。

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5.葱切段，姜切片，八角、桂皮洗净。

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6.把排骨放入锅中。

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7.加绍酒、八角、桂皮、葱、姜加水。

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8.放入酱油、白糖。

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9.盖上锅盖，通上电源按下排骨键。

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10.自动跳到保温功能。

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11.等一会儿锅内的气压低了再打开锅盖，看刚出锅的排骨。

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12.再把排骨和汤汁倒入锅中。

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13.看到汤汁浓稠，放入盐、味精调味即可。

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14.盛入盘中，就可以吃了。