酸辣黄瓜条

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1.将黄瓜清洗干净，去头和尾，切成长条，用精盐腌20分钟备用。

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2.将老姜切成丝，干红辣椒切成丝备用。

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3.将盐好的黄瓜条，沥去水分装入碗中备用。

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4.将锅烧热，放入清水，姜丝，白糖小火熬制，待白糖溶化后。

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5.再放入干红辣椒丝，继续熬制。

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6.将汁熬到稠浓时。

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7.将熬好的汁倒入器皿内，晾凉，加入白醋调拌均匀。

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8.将黄瓜条放入汁内，浸泡30分钟后。

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9.取出黄瓜条装入盘中即可食用了。