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北海道戚风是我品尝过的最柔软、口感最湿润的戚风蛋糕。这款蛋糕的液体含量很高，面粉含量很低，所以不足以支撑蛋糕，通常出炉后都会坍陷回缩，正因为这样，我们才有空间往里面填充馅料，使它重新变得饱满。这次借助混合了巧克力酱的白豆沙将凹陷的北海道戚风表面抹平整，然后在其表面摆上甜软的芒果花装饰而成，作为宴客的小点心尤为适合。
在制作芒果花的过程，我使用的是柰瓷刀具，它锋利的同时具有良好的抗氧化特性，而且不会像金属刀具一样使食材产生金属味，保持了食材的原味，吃得更健康。
蛋糕份量：9个
点击查看大图1.打发蛋清：3个蛋清中分3次加入35克细砂糖进行打发。
点击查看大图2.先低速后高速打至蛋清硬性发泡状态，放置一旁备用。
点击查看大图3.3个蛋黄，加入20克细砂糖，24克玉米油，24克牛奶，搅打至糖融化。
点击查看大图4.筛入低筋粉，搅打至顺滑。
点击查看大图5.将三分之一的蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
点击查看大图6.然后将混合物倒入剩余的蛋白糊中，切拌成顺滑的蛋糕糊。
点击查看大图7.将大号纸杯垫放入大号6连杯马芬蛋糕模具中，倒入蛋糕糊，8分满即可。
点击查看大图8.放入上下火180度预热好的烤箱中层，烘烤18~20分钟。出炉后冷却，蛋糕有所回缩，是正常的。
点击查看大图9.将巧克力酱与白豆沙混合均匀。
点击查看大图10.在每个戚风蛋糕表面抹上巧克力豆沙，表面抹平整。
点击查看大图11.准备一个不太熟（容易烂）也不太生（卷不了）的大肉芒以及一套柰瓷刀具。
点击查看大图12.先将芒果去皮，刨去半个皮屑即可。
点击查看大图13.将果肉切成3毫米左右的薄片，如图。
点击查看大图14.取头部略小的芒果片卷起，摆出花芯。中间较大的芒果片，摆出外围，越往最外层，越要摆得错落有致。
点击查看大图15.芒果花摆好后，在适合的位置挤出少许巧克力豆沙，插上薄荷叶装饰即可。
点击查看大图16.按照上述的做法，把全部杯子蛋糕装饰好。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
