豆沙花面包

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1.后油法揉至面拉出出薄膜。发酵至2倍大。

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2.排气后，分成若干面团，滚圆静置15分钟。

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3.将面团擀成薄片。将豆沙馅包入其中。

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4.收口向下。再擀成圆片。

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5.用刀子切八下，中间不切断。

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6.也可以将花式面包这么做：擀成薄片后包入豆沙馅。折叠成半圆。

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7.将半圆一边切几刀。

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8.放入温暖处继续二次发酵。发酵好后刷蛋液。撒少许黑芝麻。

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9.烤箱预热180度，25分钟。