蔓越莓面包卷

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1.后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。

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2.将面团擀成椭圆形。

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3.将蔓越莓干均匀铺在面片上。

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4.卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。

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5.发酵好的面团刷蛋液。

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6.烤箱预热180度。20-25分钟。