孜然牛肉

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1.牛肉切小片，加葱末，姜末，生抽，老抽，盐，十三香，少量的胡麻油

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2.带一次性手套使劲抓匀腌制五分钟

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3.青红椒，洋葱洗干净备用

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4.干辣椒段，姜，葱，青红椒，洋葱切好备用！

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5.锅里面倒油烧热，放入牛肉片

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6.炒制的过程中，会出现水，继续翻炒就行啦

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7.炒到出油就行啦！这时候没有水啦

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8.炒好的牛肉盛出来

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9.锅洗干净，倒油烧热，放入葱姜干辣椒段炒出香味

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10.放入青红椒，洋葱块翻炒

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11.加孜然粉，辣椒面，少量的盐（因为肉里面有盐），十三香，鸡精，味精炒匀

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12.调料翻炒均匀后，加入炒好的牛肉翻炒几下就行啦！

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13.呵呵????出锅啦????

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14.个人认为，炒孜然牛肉，最好选用牛里脊肉，熟的快又嫩！