蛋包饭的魔力
在于你不知道柔软金黄的蛋皮底下
藏着怎样的美味
非要用勺子在蛋皮中间轻轻挖出一道小口子
看着喷香的米饭混杂着各种食材的香气
热腾腾的往嘴边送
这才是一天中最有满足感的幸福时刻 ……
生活的乐趣就是……即使吃个炒饭 也要吃处在星级酒店吃的炒饭~????????????哈哈
1.米饭提前蒸熟放凉 炒饭的食材因地制宜 家里有什么就加什么 当然 也为了好看 可以选择颜色亮丽的~
2.各种食材切成丁~ 青豆要事先放水里煮几分钟煮熟
3.锅里下少许油 先把洋葱和火腿爆香
4.再加入其他蔬菜丁 炒几分钟 断生
5.再加入米饭 适量盐(生抽蚝油番茄酱之类的就按个人口味➕咯~)吧米饭炒散 入味了 就可以了~
6.米饭盛出备用 再把鸡蛋打散(一个两个都可以 )
7.锅洗净刷一层薄油 把鸡蛋液倒进去 转动炒锅 让蛋皮均匀~全程小火!!
8.蛋液凝结 不流动了 就可以关火了(余温也能捂熟鸡蛋的)然后总一根签子或者筷子 小心的先把蛋皮揭开 让他跟锅滴松动分离开~
9.加入事先炒好的米饭 在这样折好蛋皮????
10.拿一个盘子盖在饭包上 倒扣到盘子里
11.稍微整一下型
12.成品 按自己口味 淋上照烧酱或者番茄酱沙拉酱都可以~
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女