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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
点击查看大图1.准备好两个鸡腿，螺丝椒（这里螺丝椒比较大，两个就够了，多了会很辣）
点击查看大图2.鸡腿切丁。
点击查看大图3.放碗内，倒入生粉腌制。
点击查看大图4.抓匀生粉。
点击查看大图5.把蒜薹切长粒，螺丝椒切成圈状，生姜切丝，准备少许花椒。
点击查看大图6.热锅，放入菜籽油，油温八层热，倒入腌制好的鸡腿丁。
点击查看大图7.放入花椒炝锅，倒入鸡腿丁，稍微炒两分钟。（闻到花椒香味，可以把花椒捞出来，再下鸡腿丁）
点击查看大图8.倒入姜丝翻炒均匀。
点击查看大图9.两三分钟后，先剩起来，备用。（锅内留底油）
点击查看大图10.锅内留了底油，下蒜薹和螺丝椒炒香。
点击查看大图11.待蒜薹和螺丝椒炒至七分熟，倒入鸡腿丁。
点击查看大图12.倒入酱油（因为要翻炒，边拿手机边翻炒菜不好拍，）
点击查看大图13.加入适量剁椒。
点击查看大图14.加少量温开水闷一下，加入一小匙食盐。
点击查看大图15.出锅前加入适量蚝油。
点击查看大图16.香喷喷的菜籽油香味鸡腿丁出锅啦！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
