记得小时候,外婆家在农村,有自己的菜地,种着一大片的红薯,平时的红薯叶拿回来喂猪,等到了秋天,家里人就拿着箩筐把地里的红薯都挖出来,堆在杂物房里,可以保存一整个冬天。最喜欢的,就是冬天烤火的时候在灰堆旁边挖个洞,放几个红薯埋起来,然后出去玩,过几个小时玩累了回家,就有甜甜的烤红薯吃了。现在生活的很富足,可是儿时的那种快乐却很是怀念。现在在家,我也会用砂锅给孩子烤红薯吃,因为红薯的功效实在是太多了,不仅能补气血、抗衰老、促进肠道蠕动,还能抗糖尿病,有利于心血管功能,防癌抗癌。
不过普通的砂锅是不能用来烤红薯的,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅。黑乐砂锅乌黑发亮,红色盖子配上黑色锅身,大气、耐看,砂锅很重,质量非常好,不愧是坤博砂锅旗下的品牌,虽然没有坤博砂锅那么精细,不过质量还是杠杠的。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女