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猪耳具有脆、香而爽口的特色，深受广大消费者的欢迎，是一道很入口的下酒菜。同时具有较多的胶原蛋白，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。
点击查看大图1.准备一只猪耳朵，刮净猪毛（可以用天然气上的火烧一下，然后用铲子把毛铲干净，清洗干净即可）
点击查看大图2.卤料一小袋，一袋里面有两小包。
点击查看大图3.高压锅内放入适量水，放入卤料包。
点击查看大图4.加入生姜片，加入少许食盐。
点击查看大图5.盖上高压锅锅盖，上汽后煮十五分钟。（我是卤猪耳的时候准备别的菜去了，结果猪耳炖烂了一点，炒出来就没有那么脆爽的口感了）
点击查看大图6.成品，其实这样就可以吃了，味道挺香的。不过，我还是把它下炒锅配上青椒、小米椒和蒜粒爆炒了下。
点击查看大图7.蒜粒、青椒、小米椒准备好。
点击查看大图8.炒锅内放入适量花生油，下蒜粒、青椒、小米椒炝锅，然后再倒入猪耳朵。
点击查看大图9.倒入适量生抽。
点击查看大图10.颠锅，不需要用锅铲来回翻动。
点击查看大图11.加入蚝油提鲜，出锅了。
点击查看大图12.再来一张图。
点击查看大图13.成品
点击查看大图14.猪耳是一道很好的下酒菜哦！
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
