吼叫了好几个星期之后,办公室的水果终于有橙子啦!小的时候被深深地误导过,说秋天是丰收的季节,所以一应什么瓜果蔬菜都是秋天采收,冬天就只剩下萝卜白菜了……其实才不是呢!冬天正是柑橘类水果上市的好季节!从农历十月开始,就可以畅享橘子橙子柚子芦柑葡萄柚柠檬等等等等~对我这种爱吃柑橘类水果的人,简直不要太开心!
然后就是一个冷一点的知识,因为小的时候没见过柚子,第一次见柚子的时候觉得柚子就是个畸形变种的大橙子……然而……柚子才是长辈……橘子+柚子繁衍出来橙子,柚子+香橼繁衍出来柠檬,橘子+橙子繁衍出来芦柑,柚子+橙子繁衍出来葡萄柚,然后一通乱交之后分别产生了香柠檬、酸橙、血橙等乱七八糟一大堆,复杂程度堪比上古时代的希腊神话(答应我你不会去百度的)……
嗯扯远了,喜欢柑橘类水果的原因就是他们表皮有特殊的香气,是表皮上油泡里面的挥发油造成的,我比较喜欢放进点心里面或者干脆做成果脯,比如这个就是一个少油的布里欧修加入了橙皮的配方~
点击查看大图1.把橙子的外皮刨下来,注意不要刨进去白色的部分
点击查看大图2.加入高筋粉和砂糖,先不要放酵母
点击查看大图3.然后加入所有的液体,开始揉面
点击查看大图4.等到成团了之后加入3g酵母,继续揉面
点击查看大图5.使劲揉搓并摔打,假如是用黄油的话可以这时候加入黄油了,我用的是植物油,不用后加入
点击查看大图6.一直到能拉出来超级大片半透明的薄膜了为止
点击查看大图7.放到一边去发酵到2倍大小
点击查看大图8.分割成均匀的小剂子,我的是45g一个,就6个模具,需要做两批
点击查看大图9.然后就是好玩的塑型环节,小剂子揉好了之后整理成为一头大一头小的形状
点击查看大图10.在大头的地方打一个中心的洞,周围面团要差不多均匀厚度
点击查看大图11.尖的一头从洞里面翻转上来,整理好了之后放到模具里面
点击查看大图12.放到烤箱里面二次发酵
点击查看大图13.发酵好了之后表面刷上鸡蛋液
点击查看大图14.放进预热好的烤箱,165度上下火中间层,10-15分钟即可!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女