茄汁大虾

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1.准备食材，大蒜切末，姜也可以切末，儿子不喜欢姜末我就切片了

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2.虾去须，把脚都剪了，在虾的第三节的部位用牙签挑去虾线，这个动作要慢一点，太快虾线会断了

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3.热锅倒油，油稍微多一点，把虾两面都煎至虾壳有点脆，倒入适量的料酒，一点盐翻炒均匀

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4.放入大蒜末，姜片，翻炒片刻

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5.倒入番茄酱，翻炒一下，倒入适量的水，然后焖烧至汤汁浓稠，喜欢酱汁的，可以留一点汤汁不要收的太干，汤汁拌饭也很好吃

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6.成品出锅