小青de美食----馒头开花

点击查看大图

1.准备30度左右的温水少许，加入白砂糖+盐+酵母，搅拌静置几分钟.将菠菜洗净焯水后放入榨汁机，过滤取汁.

点击查看大图

2.甜菜根去皮洗净切成小块放入榨汁机，过滤取汁.（用不完可当果汁喝）

点击查看大图

3.将面粉加入菠菜汁+酵母水和面，揉成绿色的光滑面团.将面粉加入甜菜根汁+酵母水和面，揉成红色的光滑面团.将面粉加入+酵母水和面，揉成白色的光滑面团.和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处一个小时左右，发酵至2倍大

点击查看大图

4.再次将面团加入适量的面粉进行揉面，要多揉几下，揉至面团中间没有气泡，很光滑的样子就可以了.（抱歉！忘了拍红色面团了）

点击查看大图

5.取红色面团，将面团揉成长条状，切成均匀的坯子，用擀面棒将坯子擀成小圆片.6片叠起来，再搓一条白色面团做花心，用筷子在中间压一条印，从下往上卷起.，再用小刀从中间切开，就是两朵玫瑰花啦！

点击查看大图

6.整理一下，能立稳，花瓣往外翻一下更漂亮.

点击查看大图

7.取绿色面团用擀面棒平，挰出玫瑰花叶子的形状，再用牙签压出叶子的条纹.

点击查看大图

8.取白色面条揉成圆形状，再用擀面棒把面团中间压一个窝.

点击查看大图

9.挖好窝，玫瑰花做好，叶子做好，开始准备在馒头上种花啦！

点击查看大图

10.先将4片叶子组合在窝里面.

点击查看大图

11.再将玫瑰花放入窝中间.

点击查看大图

12.做好后调整一下形状.

点击查看大图

13.美美的馒头开花就完成啦！

点击查看大图

14.我美了！美了！美了！

点击查看大图

15.我醉了！醉了！醉了！

点击查看大图

16.剩下的红色面团再做几朵玫瑰花.

点击查看大图

17.盖上蒸笼盖静置10分钟.馒头在慢慢变大.

点击查看大图

18.花儿也在努力绽放.

点击查看大图

19.开始上锅蒸啦！发酵好的馒头，冷水上锅.

点击查看大图

20.蒸15分钟左右，不要立即打开锅盖，闷3分钟就可以出锅了.

点击查看大图

21.开始享用！哈哈！有点舍不得下口啦！