八宝菠菜

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1.嫩菠菜择洗干净

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2.锅里加水，再加点盐，煮沸

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3.下菠菜汆烫一下

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4.捞出过凉水备用

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5.胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用

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6.辣椒煎小段

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7.锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用

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8.过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀

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9.准备调味汁:1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整

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10.加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀

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11.将调味汁浇到菠菜上

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12.拌匀

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13.混合坚果(花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干)，烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟

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14.加入混合坚果

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15.拌匀

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16.放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成