这款小面包加用了淡奶油和酸奶,使做出来的小面包不仅充满了浓郁奶香,还有非常致密的组织和柔软细腻的质地;另外表面烤香的杏仁片及内裹绵绵的蜜豆,层层叠叠,口感丰富非常诱人~~
配方为12连小方模一份,小方尺寸为6X6。没有此模具的亲们,就滚圆成小圆包也是一样的,形状其实随意啦
点击查看大图1.面团材料中黄油以外的所有食材放入面包机桶内
点击查看大图2.选择和面程序20分钟,揉成光滑的面团。加入黄油
点击查看大图3.继续和面至可拉出大片结实的薄膜阶段
点击查看大图4.放入容器里
点击查看大图5.放在烤箱内,加放一杯热水进行基础发酵
点击查看大图6.发酵至2倍大,手指蘸粉戳孔不回弹
点击查看大图7.将发酵好的面团取出,轻拍排气
点击查看大图8.面团等分为12份小面团,每份42克左右;滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟
点击查看大图9.取一个松弛好的面团,稍稍擀成圆形
点击查看大图10.翻面,包入适量蜜豆
点击查看大图11.捏紧收口
点击查看大图12.摆入烤盘
点击查看大图13.依次全部完成,放入烤盘
点击查看大图14.放烤箱里,温度38度发酵至两倍大,
点击查看大图15.表面喷少许水,放上杏仁片
点击查看大图16.放进预热好的烤箱,中下层。上管160度下管180度烘烤30分钟左右
点击查看大图17.出炉
点击查看大图18.脱模,放晾网上晾凉即可
点击查看大图19.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿