搜索
今天学做的是初磨面包，原始配方上是没有芝士的。想到冰箱里还有一包芝士片……就把它一起消灭掉吧????家里没有葡萄籽油和T170小麦粉，我就换成了橄榄油和Ｔ150小麦粉。
点击查看大图1.准备好所有食材和工具。
点击查看大图2.秤取400gT65小麦粉、75g精面粉和25gT150小麦粉。
点击查看大图3.秤取10g粗盐。
点击查看大图4.秤取10g安琪酵母。
点击查看大图5.倒入100g水，搅拌，将酵母充分溶解。
点击查看大图6.用冷热水对加，准备好28-30度的水，用于揉面团。
点击查看大图7.将各类粉和粗盐拌匀，之后倒入酵母液。
点击查看大图8.用木勺顺时针搅拌，使酵母液充分吸收。
点击查看大图9.再分几次，逐步倒入300g的28-30度水。边搅拌，边观察面团的软硬。
点击查看大图10.在面团尚未成形之前，加入10g橄榄油。
点击查看大图11.揉成光滑的面团。
点击查看大图12.盖上微湿的布，放进密闭空间里，进行第一次发酵：2小时。春夏季室温达到25度以上的话，就可以直接放在外面发酵。
点击查看大图13.第一次发酵结束，面团体积有所增大，面团内部也有均匀的蜂窝。
点击查看大图14.切成四个小面团。
点击查看大图15.每个面团揉好后，盖上微湿的布（潮水之后，拧到挤不出水为止），在密闭空间里静止30分钟。
点击查看大图16.静止结束后，用擀面杖擀成长方形。
点击查看大图17.在中间铺上一片芝士。
点击查看大图18.先左折，面的边缘压紧。
点击查看大图19.再右折，将芝士包在里面，面的边缘压紧。
点击查看大图20.把每个包了芝士的面团放在烤箱用纸上，接缝处朝下。进行第二次发酵：2小时。每个面团之间用纸的隆起隔开，避免粘连。
点击查看大图21.第二次发酵结束后，将面团翻过来，接缝处朝上。
点击查看大图22.撒上剩下的少许干小麦粉，装饰用。
点击查看大图23.烤箱设定在230度，上下烤，提前预热5分钟。
点击查看大图24.预热结束后，倒入50克左右的水在最下一层的空烤盘里。
点击查看大图25.将放有面团的烤盘放在烤箱的第二层（自下往上数第二层，右侧有数字刻度），230度，上下烤，25分钟。
点击查看大图26.烤完后，取出放在架子上自然冷却。
点击查看大图27.成品——外焦酥，内软香，芝士都流出来咯～～(^_^)v
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
