厨房需要一套好刀:切肉轻松、拒绝氧化,不变形、不掉屑!入手了一套奈瓷刀具,很轻巧、锋利,这次用真正抗氧化、削皮专家、有弹性的奈米瓷刀做了苹果塔,切苹果一点不变色,一套好刀,早拥有早享受:轻松和乐趣。
点击查看大图1.塔皮制作方法:50g黄油提前室温软化
点击查看大图2.面粉、糖粉、盐混合,过筛到黄油碗中。
点击查看大图3.用刮刀搓成细屑。
点击查看大图4.加入蛋黄,揉成面团,用保鲜袋包好后放冰箱冷藏30分钟。
点击查看大图5.馅制作方法:取15g黄油置锅中隔水融化成液体。
点击查看大图6.用奈瓷水果刀将1个柠檬对半切开。
点击查看大图7.将柠檬榨汁,取汁5ML。
点击查看大图8.用奈瓷削皮刀将苹果去皮,用奈瓷水果刀对半切开。
点击查看大图9.将苹果去核,用奈瓷水果刀切成厚薄适中的片(不可太薄或太厚),苹果不变色。
点击查看大图10.将苹果装盘(沥去部分果汁),加入融化的黄油、柠檬汁、细砂糖,充分搅拌均匀,放10分钟待用。
点击查看大图11.鸡蛋打散(同时预热烤箱190度10分钟)。
点击查看大图12.加入淡奶油搅拌均匀。
点击查看大图13.塔皮取出,待稍软后,在案板上铺点面粉,用面棍擀成6寸批萨盘大小。
点击查看大图14.将塔皮铺在模具里压实,用擀面棍在模具上推一下,去除边位。
点击查看大图15.用叉子在塔皮上均匀叉一下,便于烤时定型透气。
点击查看大图16.把米和烘焙纸放在塔皮上。
点击查看大图17.置烤箱190度、中层,烤15分钟。
点击查看大图18.取出塔皮,倒入蛋奶液。
点击查看大图19.顺同一方向交叠铺上苹果片,中间点缀短的苹果片。
点击查看大图20.置烤箱中层180度烤20分钟。
点击查看大图21.苹果塔的皮很松化,蛋奶液滑嫩!
点击查看大图22.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿