瘦肉炒山药

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1.用自来水边冲边用钢丝擦掉山药的皮，切片，放入水中浸泡。

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2.猪肉切片，放入盆中，加入适量的水，糖，生抽，百事，木茨粉，盐，油拌匀腌制

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3.锅内放水，放盐开火煮沸，加入山药煮熟够味，倒入漏勺用水冲凉待用。

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4.锅洗净，开火，锅内放入葱，油炒香，加入猪肉煸炒，加入适量水炒熟，再加入山药煮一下，加包尾油关火出锅装盘。