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光滑、劲道的扯面浇上香味四溢的炸酱，吃起来美味爽口。
点击查看大图1.面粉边搅拌边加冷水直至面粉完全变成絮状，将面絮揉成光滑的面团盖上盖饧30分钟
点击查看大图2.锅烧热，入油中火烧至五成热时放入五花肉片稍炒片刻
点击查看大图3.放葱、姜末大料和黄酒，将肉片炒至缩小吐油后放入黄酱(提前用水调开），大火烧开后放入白糖，小火慢炸直到酱浓稠，出香味
点击查看大图4.将面团搓成较粗的条状
点击查看大图5.用手揪成剂子
点击查看大图6.再搓成条（长约11厘米，直径2.5厘米—3厘米）
点击查看大图7.刷上油，加盖饧30分钟
点击查看大图8.将条状面剂压扁，擀成片并在面片上用擀杖压两条印
点击查看大图9.轻轻扯成20厘米—25厘米的长度，可以在刷一遍油，静置5分钟
点击查看大图10.双手拉起面片慢慢扯长
点击查看大图11.期间将面片不断上下扯长，当面挨到案板的时候会发出biang、biang的声音
点击查看大图12.面越扯越长
点击查看大图13.从压印中撕开
点击查看大图14.再撕另一压印
点击查看大图15.面条撕开后可手提扯面向案板甩打两下以增加扯面的劲道（新手请尝试、练习后再操作这一步骤)
点击查看大图16.面条入开水锅煮，下入洗净切段的娃娃菜
点击查看大图17.面条成熟，调入炸酱
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
