椒盐牛舌饼

点击查看大图

1.面包桶里加水

点击查看大图

2.加油

点击查看大图

3.加中粉

点击查看大图

4.加盐

点击查看大图

5.选择和面程序，自动和面20分钟(也可以手揉面团)

点击查看大图

6.揉好的面团即为油皮，盖上保鲜膜，饧面

点击查看大图

7.另取一容器，加入低粉

点击查看大图

8.加油

点击查看大图

9.揉成面团，即成油酥面团，饧面

点击查看大图

10.炒锅烧热，加入普通面粉(中粉)

点击查看大图

11.小火炒熟，炒熟的面粉微微发黄

点击查看大图

12.熟面粉和熟糕粉混匀，熟糕粉就是炒熟的糯米粉，我用的现成的，没有的，取糯米粉炒熟即可

点击查看大图

13.加入熟黑芝麻粉、熟花生碎、葵花籽油

点击查看大图

14.再加入盐、糖、熟花椒粉

点击查看大图

15.拌匀即成馅料

点击查看大图

16.馅料平分为16份

点击查看大图

17.取油皮按扁

点击查看大图

18.放上油酥面团

点击查看大图

19.包起来，封好口

点击查看大图

20.封口朝下，擀开成长方形面片，可以看到我的擀的不是很均匀

点击查看大图

21.三折

点击查看大图

22.再次擀开成长方形面片

点击查看大图

23.再次三折，松弛10分钟

点击查看大图

24.擀开成长方形面片

点击查看大图

25.沿长边卷起

点击查看大图

26.分割成16份，尽量分的大小一致

点击查看大图

27.取一份面团，不用切面朝上，直接擀开就行

点击查看大图

28.刷上一层蛋清，为了包起来时容易粘合

点击查看大图

29.馅料整理成条状，放在面皮上

点击查看大图

30.捏起来，封好口

点击查看大图

31.封口朝下，擀开

点击查看大图

32.依次做好其他小饼，表面刷蛋黄液(一个蛋黄+1大匙水搅匀)

点击查看大图

33.撒白芝麻

点击查看大图

34.用牙签扎些小孔

点击查看大图

35.入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤30分钟左右

点击查看大图

36.烤好后放凉就可以吃了，喜欢椒盐的朋友可以试试哦，很好的方子。