一直做原味的手指饼干,这次给点颜色看看~~嘻嘻,紫薯芝麻手指饼,加入了紫薯粉,紫薯粉遇热会正常氧化,但是里面还是有淡淡的紫色的。为了口感更丰富加了熟芝麻也会更香些,没有芝麻也可以忽略不加。建议尽量使用糖粉,没有糖粉可以把家里的白砂糖用料理机打成细粉来用,因为做烘焙更易融化,饼干表面也会更加细腻光滑。
1.食材称好备用,盆中打入8个蛋黄和4个鸡蛋。
2.面粉中倒入泡打粉和紫薯粉,混合备用。
3.盆里挤入柠檬汁。
4.打蛋器开始高速打发蛋糊。出现大量的鱼泡泡状,放入一半的糖粉打发。
5.打发一两分钟后倒入剩下的糖粉,继续打发。
6.观察蛋糊状态:提起打蛋器画“8”字,纹路不消失就打发好了。
7.筛入混合好的紫薯低筋面粉(面粉充入空气蓬松后更利于翻拌)。
8.呈“J”字形翻拌。(类似炒菜的动作,不可划圈哦,避免消泡)撒入白芝麻,翻拌均匀。
9.烤盘铺上不沾垫或者油布,把蛋糊装入裱花袋里。(使用的是大号圆形裱花嘴)
10.挤成长条状,挤入烤盘中,中间要留有缝隙,烤制过程中会涨大一些,依次做好。
11.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热:160度,放入4个烤盘,烤20分钟。
12.时间到,饼干出炉啦~~~晾凉后非常的酥脆!
13.成品图。
14.淡淡的紫色很漂亮~~~(表面遇热会氧化里面还是紫色的)
15.焦香酥脆,甜度适中。
16.简单易做的小零食!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈