土豆排骨烩酸菜

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1.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，切成葱花、姜片，大蒜用刀面压扁，八角、香叶用水冲洗干净备好

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2.猪肋排斩成小块用水清洗干净后浸泡两个小时去一下血水，期间换几次水。控干水分备用

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3.热锅加入适量的花生油，倒入排骨炒干水分并且出油

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4.加入葱花、姜片、大蒜、八角、香叶爆香

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5.烹入料酒、生抽、香醋翻炒均匀

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6.加入适量的开水

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7.煮沸后撇去浮沫，盖好锅盖炖煮1个小时

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8.取适量的宽粉条放入容器中加入温水泡至变软，东北酸菜半颗用水清洗干净

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9.挤干水分切成酸菜丝

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10.土豆清洗干净泥沙刮去外皮再冲洗一下，切成大小均匀的滚刀块

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11.排骨炖煮一小时后加入适量的盐调味儿

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12.放入土豆盖好锅盖再炖煮20分钟左右

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13.炖至土豆快要熟透的时候放入酸菜丝

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14.放入宽粉条继续炖煮10分钟左右

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15.关火后加入少许鸡精调味儿搅拌均匀即可出锅

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16.装入汤盘中，开始享用美味佳肴吧！