地三鲜

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1.热锅注油，把大蒜炒香

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2.把土豆去皮，切条，放入锅中翻炒

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3.土豆翻炒片刻后，把茄子切段，放入锅中一起翻炒

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4.锅中放入蚝油，生抽

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5.锅中加水，中火焖煮（喜欢吃软一点的土豆，多焖煮一会儿，喜欢吃生一点的焖煮时间短些，断生即可）

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6.焖煮后，加入青红甜椒，翻炒片刻

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7.锅中撒上葱末，加盐，加鸡精，炒匀

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8.出锅装盘