肠仔包

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1.黄油软化，酵母用温水化开，鸡蛋只要蛋黄（我把蛋黄放面粉里了，所以图片只有蛋白）

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2.把所有制作面包的配料揉成面团。

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3.继续揉至光滑

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4.揉至能拉出薄膜的扩展阶段，我这拍照时还不是太好状态，后面又揉了一会

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5.放入容器蒙上保鲜膜，在室温下发酵至2.5倍大。（28°的温度下，需要一个小时左右。）

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6.因为室温不达标，我是放在锅里加水，烧热之后，用余温来发酵的，注意不能太烫！

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7.发酵好的面团揉至排出空气，分成五至八份揉圆，进行15分钟中间发酵

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8.取一个发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条，把面条一圈一圈的绕在香肠上，依次做好所有的香肠卷

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9.做好的香肠卷，进行最后发酵。温度38°湿度85%的环境下，发酵40分钟左右直到面团变成原来的两倍大。在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

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10.在表面撒上一些黑芝麻，烤箱预热到180°将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟左右

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11.烤至表面金黄即可出炉！孩子迫不及待的在烤箱旁等，叮铃～一声响，孩子们就欢呼了～取出烤盘，满屋飘香～

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12.成品

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13.成品