清炖羊排白萝卜

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1.羊排切小件

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2.焯水

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3.调料备好

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4.喜欢最后煮出的汤“清静”的话，可以把调料用盒装

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5.将羊排放入砂锅，调料除枸杞一并放入，水量约羊排的3倍

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6.萝卜快下锅时再切成块

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7.中小火炖约一个半小时，达到肉用筷子很容易扎透的程度

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8.这时再下萝卜

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9.如果肉已明显半脱骨的样子，可以先捞出羊排，只炖萝卜

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10.萝卜炖半个多小时后放入羊排

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11.最后放枸杞，关火加盐

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12.香菜是这道菜比较传统的搭配，家里赶巧没了，改用枸杞效果也不错，清补又悦目

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13.羊排和萝卜经过长时间炖煮，基本没有浓重的味道了

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14.肉很烂，老少兼宜