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有没有那种感觉，突然的大风降温，身心比遭遇三九天还冷？没有做好精神的、物质的准备的猝不及防的冷，是真冷啊。
厨房做好准备了，极寒极热又奈何。
北京，大风降温后的空气异常冷静，是否在等温热不上火、清淡舒坦的羊排与萝卜？
点击查看大图1.羊排切小件
点击查看大图2.焯水
点击查看大图3.调料备好
点击查看大图4.喜欢最后煮出的汤“清静”的话，可以把调料用盒装
点击查看大图5.将羊排放入砂锅，调料除枸杞一并放入，水量约羊排的3倍
点击查看大图6.萝卜快下锅时再切成块
点击查看大图7.中小火炖约一个半小时，达到肉用筷子很容易扎透的程度
点击查看大图8.这时再下萝卜
点击查看大图9.如果肉已明显半脱骨的样子，可以先捞出羊排，只炖萝卜
点击查看大图10.萝卜炖半个多小时后放入羊排
点击查看大图11.最后放枸杞，关火加盐
点击查看大图12.香菜是这道菜比较传统的搭配，家里赶巧没了，改用枸杞效果也不错，清补又悦目
点击查看大图13.羊排和萝卜经过长时间炖煮，基本没有浓重的味道了
点击查看大图14.肉很烂，老少兼宜
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
