糖山楂条

点击查看大图

1.准备所需主料。

点击查看大图

2.山楂洗净。

点击查看大图

3.然后去柄，用山楂去核器把核去掉。

点击查看大图

4.将山楂倒入锅内。

点击查看大图

5.放入冰糖，水。

点击查看大图

6.用中火煮软，晾至微温。

点击查看大图

7.放入破壁机内。

点击查看大图

8.启动破壁机把山楂打成山楂泥。

点击查看大图

9.然后把山楂泥倒入锅内，放入绵白糖。

点击查看大图

10.因为含糖量大，很容易焦底。需要不停翻炒。

点击查看大图

11.炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。

点击查看大图

12.在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。

点击查看大图

13.从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，用厨房剪去掉四周比较干硬的部分，切成长条。

点击查看大图

14.切好的山楂条。找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。