八宝饭

1.糯米用冷水浸泡，然后上笼蒸熟，倒入盆中，拌入白糖和熟猪板油。

2.大碗底部抹上熟猪油，铺上红绿瓜小块、冬瓜糖、核桃仁、瓜子仁、熟莲心等，再铺半碗拌好的糯米饭，中间铺上枣泥、豆沙，上盖糯米。

3.上笼蒸1小时左右，上桌时反扣在平盘或玻璃平盘中浇糖汁即可。