翡翠凉皮

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1.菠菜清洗干净，用开水煮熟，过凉水切碎如图

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2.用榨汁机把菠菜榨成汁，加水搅匀如图，水大概2斤（榨一半就够了，留一半调凉皮）

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3.加入少许碱面，再加入面粉搅拌如图，比我们平时做煎饼的面糊要稀点

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4.提前烧开水，凉皮盘子刷油，倒入面糊，自己感觉薄厚就好，大概蒸3分钟左右就可以出锅

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5.大盆接凉水，出锅的凉皮放入水上待凉取出

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6.凉皮每层上都刷点油，就不会粘到一起了

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7.看着颜色是不是非常的有食欲????

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8.配上自己喜欢吃的菜

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9.提前备好料（调料水:凉开水、醋、少许蚝油、少许味极鲜、盐、鸡精）

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10.好了，开吃????