黑乐砂锅炒芹菜牛肉

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1.准备好所需要的所有食材。

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2.牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。

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3.切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、耗油、玉米淀粉。

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4.用手将牛肉和调料抓匀，腌制大概10-15分钟。

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5.芹菜洗净泥沙，去根，摘掉叶子，将芹菜茎切段备用。朝天椒洗净去蒂，切碎，大蒜子去皮切碎备用。

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6.黑乐砂锅洗净，开大火烘干水分。

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7.往砂锅里倒入适当的食用油。

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8.油不是很热的时候倒入牛肉。

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9.不停翻炒至牛肉变色。

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10.倒入切好的芹菜，翻炒几下。

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11.加入辣椒碎和大蒜末，不停翻炒。

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12.加入适当老抽和盐调味，用锅铲翻炒均匀。

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13.全部材料炒熟后，关火。

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14.将芹菜炒牛肉盛出，即可食用。