1.秤取T65小麦粉300g,另两种小麦粉各秤取100g。
2.秤取10g精盐。
3.各种小麦粉和盐,一起充分拌匀。
4.秤取5g酵母,用100g净水搅拌溶解。
5.倒入酵母液,使其被小麦粉充分吸收。
6.分几次逐步加入310g20度的净水。边搅拌边注意观察面的软硬。
7.揉成光滑的面团,铺上微湿的布,在密闭空间进行第一次发酵:1小时30分钟。
8.第一次发酵结束后,分成四份。
9.揉成球状,铺上微湿的布,在密闭空间静置15分钟。之后整理成光滑的面团,铺上微湿的布,在密闭空间进行第二次发酵:1小时30分钟。
10.第二次发酵结束后,用刀片割出“十”字切口。
11.撒上生小麦粉,装饰用。
12.烤箱设定225度,上下烤,提前预热10分钟。在烤箱底层的烤盘里倒入50g左右的水(水浴法),将放有面团的烤盘放在第二层,先烤10分钟,之后将温度调低到210度,再烤15分钟。
13.面包出炉后,在烤架上放凉。
14.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人