点击查看大图1.秤取T65小麦粉300g,另两种小麦粉各秤取100g。
点击查看大图2.秤取10g精盐。
点击查看大图3.各种小麦粉和盐,一起充分拌匀。
点击查看大图4.秤取5g酵母,用100g净水搅拌溶解。
点击查看大图5.倒入酵母液,使其被小麦粉充分吸收。
点击查看大图6.分几次逐步加入310g20度的净水。边搅拌边注意观察面的软硬。
点击查看大图7.揉成光滑的面团,铺上微湿的布,在密闭空间进行第一次发酵:1小时30分钟。
点击查看大图8.第一次发酵结束后,分成四份。
点击查看大图9.揉成球状,铺上微湿的布,在密闭空间静置15分钟。之后整理成光滑的面团,铺上微湿的布,在密闭空间进行第二次发酵:1小时30分钟。
点击查看大图10.第二次发酵结束后,用刀片割出“十”字切口。
点击查看大图11.撒上生小麦粉,装饰用。
点击查看大图12.烤箱设定225度,上下烤,提前预热10分钟。在烤箱底层的烤盘里倒入50g左右的水(水浴法),将放有面团的烤盘放在第二层,先烤10分钟,之后将温度调低到210度,再烤15分钟。
点击查看大图13.面包出炉后,在烤架上放凉。
点击查看大图14.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿