Q弹蒸水蛋

点击查看大图

1.先倒半碗热水放置一旁。刚加鸡蛋的宝宝，先将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄蒸水蛋，如果你宝宝蛋黄吃了不过敏，蛋白就可以加进来蒸，就不用分离了。将蛋黄（全蛋）打成蛋液。????小贴士：柚妈在给宝宝蒸过两次纯蛋黄水蛋之后，7个月就给宝宝添加了蛋白。崔玉涛说宝宝最好一岁后再加蛋白，但是现在很多研究表明，晚添加不会降低过敏几率。

点击查看大图

2.刚才的热水已成了温水，慢慢加入蛋液中。水量是蛋的1.5倍，一边倒水一边用筷子顺时针搅拌。????小贴士：如果是热水直接倒进去就成了蛋花，温水就是手摸上去不烫手。

点击查看大图

3.温水跟蛋液搅拌后有泡沫，过筛一次（不过筛蒸出来有一个个洞洞眼）一次过筛如果还有泡沫，就再过一次，肯定没了。没有滤网的直接勺子撇掉就行。

点击查看大图

4.上锅隔水蒸，7、8分钟这样刚刚好很嫩。柚妈家里有煮蛋器，正好用来蒸蛋，没有的也不用特意买，蒸锅一样的。

点击查看大图

5.出锅咯~~~~很Q，很弹，很嫩哦~~~

点击查看大图

6.搅开，凉凉再吃，很烫~~~????温馨提示：1岁以内宝宝不要加盐，也不要加儿童酱油之类的，就这样原味宝宝很爱吃，不要以大人口感判断。吃完辅食记得喝水漱口哦。