荠菜香干

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1.荠菜、豆干备好。

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2.荠菜和豆干分别用沸水汆一下，时间要短。

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3.豆干切成颗粒。

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4.汆过水的荠菜切碎，挤掉多余水分，与香干一起，拌入香油、酱油、糖、盐，不要放太多，否则会掩盖荠菜的味道。

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5.码成一个小堆。

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6.荠菜独特的清香。