柿子冻

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1.来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。

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2.取两两个柿子。

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3.吉利丁片一张，泡在清水中。

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4.柿子去蒂、削皮，切块放入料理机中；

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5.打至细粒浆状后倒入碗中。

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6.将泡软的吉利丁片挤干水份；

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7.放在热水锅中，隔水溶化。

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8.将吉利丁液倒入柿子浆液中拌均匀；

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9.分别倒入器皿中；

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10.放入冰箱冷藏两小时左右取；

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11.取食即可。