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姨妈给的无花果干，第一次尝试做到面包里，没想到这么好吃????个人觉得比核桃面包好吃多了????
点击查看大图1.准备好所有食材和工具。
点击查看大图2.秤取500g小麦粉。
点击查看大图3.秤取10g精盐，和小麦粉一起搅拌均匀。
点击查看大图4.秤取5g酵母粉。
点击查看大图5.秤取100g20度净水，搅拌溶解酵母。
点击查看大图6.秤取20g黄油，放入微波炉用600W加热30秒，使其软化。
点击查看大图7.将酵母液倒入小麦粉中，使其充分吸收。
点击查看大图8.分几次逐步加入320g20度净水，边搅拌边观察面的软硬。
点击查看大图9.在面团未成型之前，将软化的黄油加入，充分拌匀。
点击查看大图10.在面板上撒上小麦粉（防止面团粘连），揉成光滑的面团。
点击查看大图11.秤取170g（原方上为200g，但我只有170g，就全部用上了????）无花果干，切成小块。
点击查看大图12.将无花果干加入到面团中，继续揉面，使其均匀分布。
点击查看大图13.在面团上覆盖微湿的布，在密闭空间里（春夏季，室内即可），进行第一次发酵：1小时30分钟。
点击查看大图14.第一次发酵结束后，将面团分成四份。
点击查看大图15.揉成四个光滑的小面团，覆盖上微湿的布，静置15分钟。
点击查看大图16.静置结束后，将每个面团擀成长圆形。
点击查看大图17.面团的两边向中间对折，压紧边缘，中间留空，方便再次对折。
点击查看大图18.再对折一次，捏紧对折线。
点击查看大图19.对折线向下，将面团整理成棒槌形。
点击查看大图20.覆盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。
点击查看大图21.第二次发酵结束后，用刀片在面团上切出自己喜欢的切口。
点击查看大图22.撒上干小麦粉，装饰用。
点击查看大图23.烤箱设定上下烤，230度，预热10分钟后，在最底层的空烤盘里倒入50g左右的水（水浴法）。
点击查看大图24.放入面团烤盘，加热20分钟。
点击查看大图25.面包出炉后，放在架子上冷却。
点击查看大图26.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
