小炒豆腐

点击查看大图

1.瘦肉切丝放入一个碗中，加入一勺淀粉和一勺生抽拌匀备用。

点击查看大图

2.豆腐切条，红辣椒切丝，姜，蒜，辣椒切末。

点击查看大图

3.锅洗净烧热放入适量食用油，烧至八成热放入肉丝迅速滑散。

点击查看大图

4.放入花椒，姜蒜辣椒末炒出香味。

点击查看大图

5.放入一勺红油豆瓣酱翻炒出红油。

点击查看大图

6.放入豆腐提着锅柄晃动均匀。

点击查看大图

7.加入1/3小碗的清水，盖上锅盖煮片刻。

点击查看大图

8.汤汁剩下少许时放入辣椒丝，轻轻翻动均匀。

点击查看大图

9.调入小勺盐和鸡精翻动均匀，撒上葱花儿即可出锅。

点击查看大图

10.下饭！

点击查看大图

11.简单的懒人快手菜！