白灼蒜蓉菜心

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1.蒜头剁碎成小粒

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2.炒锅里放适量油小火烧热，然后加入蒜粒炒香

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3.加入一碗高汤或清水煮开，调入盐、味精

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4.调入生粉水勾芡，关火备用

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5.另外煮一锅开水，加入两勺油、盐大火煮开

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6.把菜心放入焯熟，约一分钟左右，捞起摆好盘，淋上刚才煮好的蒜粒即可

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7.成品，清新不油腻