紫薯发糕

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1.将紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟.

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2.用勺子将紫薯捣成泥。

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3.将面粉、酵母、紫薯泥，30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑发酵。

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4.红枣洗净去核

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5.面团发酵至2---2.5倍大小。

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6.将面团滚圆，排出空气，松驰10分钟后，将面团擀成圆形放入6寸蛋糕模中.

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7.放入蒸锅继续发酵15分钟，上面放好红枣。

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8.大火蒸制25分钟关火，蒸好后焖5分钟开盖即可出锅

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9.成品图