番茄厚蛋烧

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1.准备好原材料；

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2.番茄用筷子从底部插进去， 放在火上烤直到皮裂开， 这样番茄很容易去皮了；

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3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；

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4.加入番茄丁进去搅拌均匀；

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5.将烧热锅， 用油底部刷一层；

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6.倒入适量的番茄蛋液均匀的铺在底部；

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7.蛋液定型后用小铲将蛋皮卷起来放在小锅的底部；

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8.再在锅底刷层油；

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9.用小铲微微提起刚煎好的蛋卷， 倒入番茄蛋液；

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10.微微定型后将这层蛋液再卷起来放入刚刚煎好的蛋卷上面；

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11.再在锅底刷一层油后，抬起锅底部蛋卷后再倒入番茄蛋液， 微微定型后将蛋卷皮卷起；

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12.最后将卷好的番茄蛋卷微微煎一下，煎好的番茄鸡蛋卷切成小块放入小盘中。

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13.端上桌了。