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东北的冬天很冷，在没有大棚蔬菜供应的那个年代，土豆和白菜就是我们冬天的主菜了。在入冬之前，大人们就会晒各种蔬菜干，这样冬天的吃食就会多些。妈妈会晒很多的干土豆片，将那些地里捡回来的小土豆崽煮熟，切片，晾干，待到杀猪的时候，就会有香喷喷的干土豆片炖肉吃了！近些年都很少人晒这个了，但是我妈妈喜欢吃，每年还是每样都晒一点的！这次的干土豆片是妈妈给寄过来的呢。
最近两天我净做素菜了，小胖都抗议了，今天就给他炖这个解馋吧！
点击查看大图1.将干土豆片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。
点击查看大图2.将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。
点击查看大图3.将五花肉切成块状。
点击查看大图4.炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。
点击查看大图5.放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。（我家没有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。）
点击查看大图6.放入2中准备好的配料，翻炒出葱蒜的香味。
点击查看大图7.放入干土豆片翻炒几下。
点击查看大图8.加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。
点击查看大图9.放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
