红烧肉

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1.半肥猪肉洗净切小块，用盐和料酒玛味。

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2.胡萝卜洗净去皮，切滚刀。

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3.热锅热油下猪肉块下去煸炒至变色出油后，捞出待用

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4.锅底留少许油，加入冰糖和白糖炒糖色。

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5.下肉块下去翻炒上色，加老抽和大料，并加水没过肉块，盖盖子中火焖煮。

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6.待水快收干时候，下胡萝卜块焖煮10分钟左右即可。