酸菜鱼

点击查看大图

1.草鱼一条切片，鱼骨鱼头切块（可以在菜场叫师傅帮忙片好）

点击查看大图

2.用自来水冲去鱼片上的血水

点击查看大图

3.准备酸菜鱼料包

点击查看大图

4.我用的是桥头牌，里面有4包东西

点击查看大图

5.先用腌鱼料把鱼片和鱼骨鱼头一起拌匀，腌制5分钟

点击查看大图

6.锅里热油，我不喜欢太多油，就放了一点

点击查看大图

7.倒入酸菜包翻炒

点击查看大图

8.炒香后倒入液体调料

点击查看大图

9.再倒入粉末调料

点击查看大图

10.以及1500ml水

点击查看大图

11.三样东西同时下锅拌匀，盖上锅盖等水煮沸

点击查看大图

12.水沸后，放入鱼头鱼骨煮3分钟

点击查看大图

13.倒入鱼片

点击查看大图

14.待鱼片煮熟后即可出锅

点击查看大图

15.装盘

点击查看大图

16.满满一大盘比外面饭店做的量更大更卫生