凉拌藕片

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1.莲藕，青红椒，蒜葱

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2.莲藕切片，辣椒葱蒜切碎

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3.锅里水烧开，放藕片，水要盖过藕片，煮到五六分钟，用筷子戳一下藕片，感觉熟了就捞出来

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4.装入菜篮子在水龙头下过过冷水，过凉了再放一边控干水份

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5.锅烧热，放适量食用油，把切好的辣椒和蒜放在锅里炒一二分钟，放一点盐

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6.控干水的藕片倒入一个大盆里，炒好的辣椒和葱花一起放进去，再加上适量鸡精，生抽和香醋一起搅拌均匀，生抽多放点

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7.拌好了再装入小盘里