念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾

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1.把虾清洗干净。

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2.从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。

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3.蒜切末，红椒切末，葱切花。

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4.锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。

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5.蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀。

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6.盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上调好的蒜茸汁，撒上红椒末。

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7.蒸锅把水烧开。

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8.把虾放入蒸3分钟左右关火。