老爸拿回来一只土鸡,所以研究一鸡几吃????忽然想到了鸡肉馅的混沌,可以尝试下呢!应该很鲜的????话不多说,做起来????
1.把鸡胸肉剔下来!
2.鸡胸肉切成小块,白菜洗干净留用。
3.用绞馅机绞好馅
4.绞好的肉里面放上剁好的葱、生抽、盐、味精、十三香,顺时针搅拌,一定要记住顺时针一直搅,这样肉馅可以上劲儿。
5.白菜切碎,烧一锅热水,把白菜放进去焯一下水,断生之后捞出来,攥干水!
6.把攥干水的白菜放到之前拌好的肉馅里,还是顺时针搅拌。
7.混沌馅搞定了!
8.开包喽!用的是买现成的混沌皮,准备一碗清水!
9.混沌皮四边抹水
10.折上之后对折,就是这么简单
11.一个个小混沌包成了,有没有很可爱????
12.之后下锅的忘记拍了,热油爆香葱花,加水,水烧开了放进切好的小白菜,水再滚开之后下入混沌,煮大概5、6分钟,看一个个混沌都飘起来了,就可以捞出来开吃了????鸡肉馅的很鲜嫩,也别适合给孩子吃,吃惯了猪肉、牛肉,时不时换换样,还不错!
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao