无糖少油的南瓜红枣面包

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1.除了南瓜，红枣以外的食材都放入到面包机内桶中，酵母粉最后放。运行一个“和面”程序。

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2.南瓜切成丁，1厘米左右。

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3.红枣去核剪成块。

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4.“和面”程序结束后，把南瓜丁，红枣块混合到面团中。我原想让面包机来干，可运行一会儿，枣肉都快碎了，南瓜块也没都搅进面团里，只能上手了。

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5.揉好的面团放温暖处醒发。

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6.醒发到两倍大时，一发结束。

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7.重新揉圆排气，开始二发。室温20多度，大约40分钟左右就能醒好。

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8.我用锅倒扣在面团上，使面团保持湿润。

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9.提前30分钟预热烤箱250度。我用铸铁锅的锅盖来烤面包，预热时也一起。

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10.轻轻地把二发好的面团，放到预热好的锅盖上。锅盖很烫，注意安全。然后撒粉割包。

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11.到一碗热水在下面的烤盘上。中下层，烤40分钟。

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12.出炉了！常温后再切片。