麻辣螺蛳汤粉

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1.粉用冷水浸泡10分钟左右

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2.小米椒切段，蒜蓉切片或者切碎块

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3.热锅，倒油冒青烟，然后放入小米椒和蒜蓉。爆香后加1/3锅的水，放花椒，有温开水最好。

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4.水开2分钟后加入佐料包和老抽

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5.放入浸泡10分钟的细粉，一定要快，半分钟一定要出锅（用筷子），要是软了，15秒就出锅，不然就融了。

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6.倒汤，麻辣螺蛳粉就做好了。