蒜香生菜

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1.大蒜切丁，喜欢吃蒜味的可以放一头，不太喜欢可以放半头或是几瓣蒜都行。

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2.生菜洗净，生菜叶大，手撕几瓣，放入盆里控水。备用。

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3.起锅，放入食用油，待油温五成热放入蒜，煸炒。炒出蒜香味，倒入酱油，不用太多，不然菜容易发黑，煸炒。倒入生菜。

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4.将生菜倒入后要不停的将菜翻云，生菜与热就会熟，所以不能让一面菜长时间接触锅底。菜全部炒变色，放入耗油，盐，鸡精。翻炒均匀出锅。

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5.盛出菜，完成啦（切记不能炒太长时间）