南瓜千层饼

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1.南瓜去皮蒸熟。（大约用时15分钟。）

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2.南瓜的温度降到30到40度左右的时候，撒入酵母粉。

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3.用勺子把南瓜碾成泥。

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4.撒入面粉。

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5.和成光滑的面团。

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6.醒发半小时后，面团变两倍大。（室温20多度）

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7.把面团取出，整理揉圆，擀成长方形面片。

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8.淋入食用油。

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9.用刷子把油刷均匀。

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10.如图所示，切割面片。

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11.第一步，这么折叠。

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12.第二步。

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13.第三步。

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14.第四步。

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15.第五步。

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16.第六步。

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17.依次叠好，成为一个正方形的面块。然后我去擀另一个了。

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18.用擀面杖横着擀擀。

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19.再竖着擀擀。然后翻面擀擀。

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20.放到蒸锅里，屉布要浸湿防粘。醒发15到20分钟。

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21.看出面饼长大一些了，就可以开火了。

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22.上汽后，改中火，蒸25分钟，闷5分钟揭锅。